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三餐美食对互联网餐厅成功案例的分析总结,餐饮老板值得学习

发布时间:2017:07:25 22:07:13 | 已阅: | 作者:智唯小编 | 来源:智唯网络 | 共 0 条评论

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导语
餐饮是空间无限大、无限改进型的行业。互联网餐厅经营,不仅仅是通过互联网引流,而是通过互联网技术和工具,

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  什么是互联网产品思维?就是餐厅要抓住消费者的心理和需求,把服务和体验做到极致,然后用互联网的方式推广。

  雕爷牛腩完美地诠释了什么是互联网思维,它是一家有互联网基因的餐厅,通过互联网的营销玩法,改变了传统餐饮。每天有很多人慕名而来,门庭若市,要排很长的队,那么雕爷牛腩是怎么玩的?

  

三餐美食对互联网餐厅成功案例的分析总结,餐饮老板值得学习

  1、抓住餐饮行业的本质是成功之门。

  透过现象看本质,一家好的餐厅有4个重要因素:味道、环境、服务、特色。味道和环境的提升空间是有限的,而服务体验和餐厅特色才是吸引消费者的关键。雕爷牛腩和海底捞都是餐厅餐饮的经典案例,他们有一个共同点,就是非常注重用户的体验。价格和体验超越了用户的预期,自然得到用户的好评和青睐。

  2、你的餐厅有故事吗?好故事具有传播性。

  没有人不喜欢听故事。任何一个品牌,一定要有一个故事,甚至是一个传说,这样的品牌就具有内涵和文化,容易被用户传播开来,广州建站,不用专门投放广告了。所以不要忽视了“口碑效应”。雕爷牛腩品牌是自创的,然后进行封测,邀请明星、公知、美食达人去试吃,所以有故事,话题性十足。

  3、做少而精的单品,不做大而全的餐厅。

  餐厅只有12个菜,比麦当劳的菜品还要少。菜少没关系,每个季度换菜单。雕爷在菜品方面做到了专注和单爆,每一道菜都花费心思,细节精致,恰到好处,打造爆款菜品。之前小编和说一不二餐厅的创始人交流时,他也在做少而精的单品,可见专注的精神。互联网产品要做减法,有限的精品可以打败海量的劣品。

  

三餐美食对互联网餐厅成功案例的分析总结,餐饮老板值得学习

  4、互联网餐厅应该是重视网络营销和客户心声的。

  雕爷每天花大量时间盯着微博、微信。只要用户对菜品和服务提出不满,都会立马得到反馈。上了新菜都会在微信上展示。

  5、餐厅一切经营管理业务可以数据化。

  雕爷运营餐厅特别重视数据,餐厅每天的美道菜点了几次,新客还是老客点,都会记录和分析,因为它决定了下周是否需要更换菜品。现在有一些比较好的微信订餐系统,比如三餐美食,不仅可以把菜品进行展示和营销,还能支持订餐外卖,还有数据统计管理。

  

三餐美食对互联网餐厅成功案例的分析总结,餐饮老板值得学习

  餐饮是空间无限大、无限改进型的行业。互联网餐厅经营,不仅仅是通过互联网引流,而是通过互联网技术和工具,提升餐厅的服务品质和管理效率,三餐美食就是应运而生。

  餐厅网络化餐饮管理软件——三餐美食公众号:food101

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